ななつぼしは北海道を代表するお米のひとつです。気温が低い北海道はかつて稲作に向かないといわれていました。しかし品種改良や技術開発が進み、今や北海道は日本有数のお米の産地となっています。ななつぼしは北海道で最も多く作られているお米です。
北海道の稲作を支えるななつぼしは、硬さと粘り、コシのバランスが優れている事に加え、甘味があることが特徴です。炊き立てはもちろん、冷めてもおいしいため、お弁当やおにぎり、お寿司にも向いているといわれています。ぜひこの機会に、豊かな北の大地で丁寧に栽培された北海道米・ななつぼしをお試しください。
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